Élelmiszer-allergia orvoslása

Az allergének

Az élelmiszer-allergia a test olyan reakciója, amely ártalmatlannak tűnik, de súlyosan tönkreteheti az ember életét. A test reagál egy bizonyos élelmiszertermékre, különféle eltéréseket mutatva a jólétben. Felnőtteknél az élelmiszer-allergia megnyilvánulása a világ lakosságának 1% -ánál fordul elő, gyermekeknél gyakoribb az állapot - körülbelül 8% -on.

Az allergiák minden fajtája között az élelmet a klinikára jelentkezők 60–70% -ánál találják meg, a statisztikák növekednek.
Az ételekkel szembeni allergiás reakció okai a következők:

  1. genetika. Kutatások szerint, ha a család valakiének allergiás reakciója volt az ételre, akkor ez örökölhető;
  2. Életmód. A rossz szokások csökkentik az immunitást, és ezzel megzavarják az összes szerv munkáját;
  3. emésztőrendszeri betegségek;
  4. kiegyensúlyozatlan étrend. Az ételek fogyasztását változtatni és mérni kell;
  5. nem megfelelő termékek. A színezékek, sűrítők, tartósítószerek és egyéb adalékok idegenek az emberi test számára, ennek eredményeként az immunrendszer felismeri őket potenciális ellenségekként.

Nem minden egymást követő élelmiszer okoz allergiát, az esetek 90% -ában élelmiszer-allergiával, 8 élelmiszer negatív reakciót okoz a szervezetben. Ezek tojások, tejtermékek, földimogyoró és szójabab, citrusfélék, tenger gyümölcsei, gabonafélék (hajdina és búza) és hüvelyesek.

A felsorolt ​​élelmiszerek allergiás reakciókat okoznak:

  • száraz bőr, bőrpír és viszketés;
  • köhögés, tüsszentés, orrkiütés, légszomj és légszomj;
  • károsodott széklet, hányás, hasi fájdalom.

Az élelmiszer-allergia kezelésének általános megközelítése

A veszélyes terméknek az étrendből való eltávolítása vagy eltávolítása magában foglalja annak biztonságos helyettesítését. Az étrend az állati zsírok csökkenését vonja maga után, a növényi olajok fogyasztásának növekedése mellett.

Hasznos az enteroszorbensek bevezetése az étrendbe - ezek az anyagok a zöldségek és gyümölcsök rostjaiban, teljes kiőrlésű termékeket és korpát is meg kell enni. Az ételeket párolják és sütik, főzik és párolják.
Kizárja a sütést, és csökkentse a só mennyiségét a minimumra. Az orvos által ajánlott étrend minden feltételétől függően, akár drogok nélkül is, ez a helyzet 4-6 nap elteltével normalizálódik.

Az étrend mellett antihisztaminokat is felírnak a betegek, amelyek kiküszöbölik a kellemetlen tüneteket. A gyógyszergyártók több mint 80 éve olyan gyógyszereket fejlesztettek ki, amelyek a legalacsonyabb adagban biztosítják a szükséges terápiás hatást..

A gyógyszerek szisztematizálását az allergiák ellen generációnként (a létrehozás ideje) hajtják végre, és a testre gyakorolt ​​hatásuk:

  • 1. generáció - olyan gyógyszerek, amelyek mellékhatásai az álmosság és az eszmélet elnyomása. Az ilyen gyógyszerek gyorsan függőséget okoznak, gyakran szükségessé teszik a gyógyszer cseréjét, mivel idővel nem működnek megfelelően;
  • 2. generáció - antihisztaminok, mérgezőek a szívizomra, képesek aritmia kialakulására. Az első generációs gyógyszerekkel összehasonlítva ezek a gyógyszerek sokszor hatékonyabbak;
  • 3. generáció - új gyógyszerek rendkívül speciális hatással. Blokkolják a betegség tüneteit anélkül, hogy az idegrendszerre és a szívre káros reakciókat okoznának. Az ilyen gyógyszerek rendkívül hatékonyak és hosszú ideig tartanak a szervezetben..

Gyógyszerek a bőrkiütéshez

Ha meg akarja menteni egy embert a bőrkiütéstől, gyógyszereket és az alternatív gyógyászat receptjeit is felhasználhatja. Intravénásan előírt kalcium-klorid, nátrium-tioszulfát - ezek segítenek eltávolítani az allergént a testből.

Ha a kiütés súlyos, használjon Dexamethasone és Prednisolone-t. Ennek fényében a betegnek felírták a megfelelő antihisztaminok egyikét. A Suprastin, Tavegil, difenhidramin nem tart sokáig, álmosságot okoz. A cetirizin, a loratidin, a fenistil tovább tart, nem okoz álmosságot.

A Telfast, az Erius és a Tigofast a leghosszabb ideig járnak - a mellékhatások kockázata minimális. Ha az élelmiszer- vagy gyógyszerallergiák krónikusak, akkor rövid idejű súlyosbodás esetén a tablettákban felírt Prednizolon hormonális gyógyszert írják elő.

Allergiás viszkető gyógyszerek

A viszketés gyakran a bőrkiütés formájában jelentkezik, majd az orvos olyan gyógyszert választ ki, amely mindkét tünetre egyszerre hat.

Hogyan lehet megszüntetni a gastrointestinalis problémákat az allergia hátterében

Szükség esetén olyan gyógyszereket is szedhet, amelyek a bélben kórokozó mikroflóra ellen hatnak - Bactisubtil és Intetrix. A sikeres kezelés kulcsa az időben történő kezelés. Ezért ha étkezés után rosszul érzi magát, ne várjon, amíg az állapot normalizálódik. Azonnal keresse fel a terapeutát, a gastroenterológust vagy az allergiát.

Gyermekek és felnőttek allergia gyógymódjai

A gyermekek allergiaterápia magában foglalja a külső kezelést és az orális gyógyszereket. Gyakrabban a gyermekek 2 generációs allergiás gyógyszert írnak fel, ezek közül néhányat csecsemők számára is megengedett. A gyógyszereknek köszönhetően a duzzanat és a viszketés a bőrpír megszűnik. Atópiás dermatitisznél tilos külső gyógyszerekkel kezelni a hagyományos orvoslás receptjeinek megfelelően..
Felnőttek és gyermekek számára javasolt, hogy viseljen egy csuklópántot, amelyen allergén található. Ez anafilaxiás sokk esetén segít megtalálni az okot és gyorsan segítséget nyújtani, mint néha életét megmentheti..

Minden, a gyógyszertárakban található allergiás gyógyszert csoportokra lehet osztani:

  1. antihisztaminok;
  2. glukokortikoszteroidokat;
  3. Cromons
  4. szimpatomimetikumok;
  5. dekongesztánsok.

Még nem találtak egy univerzális tablettát az allergiák számára, ennek a betegségnek a kezelése nehéz feladatnak tűnik. A gyógyszereket az allergénekkel való érintkezés után felmerült megnyilvánulások gyengítésére és megállítására tervezték..

Az antihisztaminok

Tablettákban és injekciókban állítják elő, álmosságot okoznak, ezért alkalmatlanok olyan emberek fogyasztására, akiknek a munkája fokozott figyelemmel jár. Fő előnye a viszonylag alacsony ár. Sokkal jobb a 2. és 3. generációs gyógyszereket (Loratadin, Cetirizine, Desloratadine) választani, amelyek nem okoznak alvási állapotot, hosszabb ideig tartanak, és nem igénylik az adag növelését az idő múlásával..

Anafilaxiás sokk esetén az antihisztaminok tehetetlenek - ebben az esetben be kell lépnie egy anyagba a szimpatomimetikumok csoportjából - Adrenalin és mások. Általában az orvosok ezt a sürgősségi ellátóhelyiségből végzik..

Allergia Cromones

Glükokortikoszteroidok

Ha allergia jelentkezik a bőrön, helyi gyógyszereket használnak, ha szisztémás reakció, akkor tablettákat. Az ilyen tablettákkal függetlenül kezelve nem szabad, mert számos mellékhatást okoznak és számos ellenjavallatot mutatnak. Allergológusnak vagy gastroenterológusnak kell felírnia őket..

dekongesztánsok

Népi gyógyszer az élelmiszer-allergia

  1. nyomja ki a levét a zellerből, vegyen be 1 teáskanál. Naponta háromszor;
  2. készítsen főzet egy sorozatból, öblítsen 1 evőkanálra. növényi nyersanyagok egy pohár forrásban lévő vízzel. 5 perc elteltével használhatja az eszközt;
  3. körömvirág infúzió. 10 g virágra van szüksége, öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet, és hagyja a fedél alatt 2 órán át. Napi háromszor 1 evőkanállal kell bevennie a gyógyszert;
  4. csalán virág infúziót készítünk 1 evőkanálból. növényi alapanyagok és egy pohár forrásban lévő víz. Fél órán át hagyjuk az infúziót a fedél alatt, ezután leszűrjük, és fél pohárral bevesszük napi 3-4 alkalommal.

Ezek és más népi receptek nem bizonyultak rendkívül hatékonynak az élelmiszer-allergia kezelésében. Egyesek segítik a kellemetlen tünetek enyhítését, míg másoknak nincs hatása. Ezért az allergia kezelése kizárólag a népi gyógymódokról szól.

A termékekkel szembeni allergiás reakció megelőzése

  1. vegye fel a kapcsolatot szakemberekkel, ha valami zavar. Ez azonosítja és megszünteti az allergiákat a korai szakaszban;
  2. a szoptatásnak legalább hat hónapig kell tartania. Ez idő alatt a gyermek megtanulja emésztni a különféle ételeket, amelyeket anyja eszik;
  3. kizárja a menüből a várandós és szoptató termékeket, amelyek a legtöbb esetben allergiát okoznak;
  4. az élelmiszerek hőkezelésével csökken az allergiák kockázata. A gabonaféléket meleg vízben áztatják, a tejet felforralják, a vaj megolvad;
  5. az egyik hatékony intézkedés a hiposzenzitizáció, amely az allergén kis adagokban történő mindennapi használatát jelenti, fokozatosan növelve az étrend mennyiségét. Ez hozzászokja a testet a termékhez, még ha vannak reakciók is, kicsik (az allergén mennyiségének arányában);
  6. ne próbálja megszabadulni az allergiától.

Mit kell tenni az allergia elkerülése érdekében:

  • enni kiegyensúlyozottan - kis részletekben, friss egészséges ételek;
  • időben azonosítsa az emésztőrendszer problémáit és kezelje azokat;
  • ha lehetséges, távolítsa el az allergént az étrendből;
  • Ne dohányozzon, ne legyen dohányosok körül, mivel a mérgező füst növeli az allergiát;
  • ha lehetséges, hőkezelje vagy áztassa hideg vízben;
  • diéta betartása;
  • egészséges életet élni.

„Mi vagyunk, amit eszünk” - Hippokratész szavai ma is relevánsak. A jólét magasságban való fenntartásához figyelmet kell fordítania az élet minden területére, ideértve a megfelelő táplálkozást is.

Allergia kezelés

Ha bármilyen allergiás betegségben szenved, akkor nagyon fontos a kérdés - hogyan kell kezelni, és mi segít az allergiában?

1. Az allergénrel való érintkezés megszüntetése vagy csökkentése - az úgynevezett eliminációs intézkedések.

Az allergia sikeres kezelésének bármely módszere alapvetően az allergénrel való érintkezés kizárása. A legtöbb esetben ez elég ahhoz, hogy teljes mértékben megszabaduljon az allergia tüneteitől vagy jelentősen csökkentse annak megnyilvánulásait. Ha az okot nem szüntetik meg, akkor sajnos még a legjobb allergiás gyógyszereknek is csak átmeneti hatása van..

Ha biztosan ismeri az allergént, próbálja meg kiküszöbölni, ez segít megszabadulni az allergiától. Bizonyos esetekben ezt könnyű megtenni: mindig meg lehet tagadni egy egzotikus gyümölcsöt vagy egy bizonyos típusú sminkjét. Néha nehéz: például teljesen megszabadulni a portól, vagy ne lépjen kapcsolatba a virágos növények pollenjével. És bizonyos esetekben, különösen, ha egy személynél több irritáló anyag van egyszerre, egyszerűen lehetetlen mindent teljesen kizárni. Ebben az esetben a minimálisra csökkentés érdekében fontos az allergénrel való érintkezés.

Az allergia leggyakoribb okai a háztartási allergének és az ételek, ezért kezelésük során mindenekelőtt a hipoalergén életre és a különleges étrendre kell figyelni.

A leggyakoribb háztartási allergén a házpor. Ez az allergének teljes komplexe, amely magában foglalja az emberek és állatok epidermiszét, a penész és élesztő mikroszkopikus spóráit, rovarok hulladéktermékeit stb..

Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogy mi segít a háztartási allergia kezelésében, és hogyan lehet hipoallergén életet létrehozni. A hipoalergén élethez való ragaszkodás nem csak a porral szemben allergiások számára fontos, hanem az összes allergiától szenvedő ember számára, valamint az allergiás betegségek örökletes hajlamának is..

A hipoalergén étrend az allergia kezelésének egyik módszere, amely különleges szerepet játszik az allergiás betegségek kezelésében, különösen akkor, ha élelmiszer-allergia van bármilyen terméktípus egyértelmű utalása nélkül. Ebben az esetben javasoljuk, hogy az étrendből távolítson el minden erősen allergén élelmet: csokoládét, eperét, eperét, citrusféléket, paradicsomot, piros almát, halat, csirkét, tojást stb. és szénsavas italok, és korlátozza a só bevitelét. Itt egy részletes, nem specifikus hipoalergén étrendet írunk le. Az ilyen étrend betartása ajánlott minden allergiás betegnek és az allergiás reakciókra hajlamos embereknek..

Ha allergia van a pollentel, akkor külön diétát kell készíteni, figyelembe véve a pollen allergénekkel való keresztreakciók kockázatát. A porképző / virágzó naptár és a keresztallergia táblázat a fenti linkeken található.

2. Farmakoterápia

Az allergia kezelésének másik legfontosabb módszere a gyógyszeres kezelés vagy gyógyszerek használata a betegség tüneteinek kiküszöbölésére és a visszaesés megelőzésére.

Az allergia elleni gyógyszerek alábbi csoportjai:

  • antihisztaminok;
  • hízósejt-membrán stabilizátorok;
  • glükokortikoszteroid gyógyszerek;
  • tüneti allergiaellenes gyógyszerek.

Az antihisztaminokat (H1-hisztamin receptor blokkolók) széles körben használják különféle allergiás betegségek kezelésére. Gyorsan és hatékonyan kiküszöbölik a klinikai tüneteket, vagy megakadályozzák azok kialakulását. Hatásmechanizmusuk összekapcsolódik a hisztamin-receptorok blokádjával, amely segít megszabadulni az allergiáktól a hisztamin hatásának megszűnése következtében, amely anyag nagy mennyiségben szekretálódik, és meghatározza a betegség fő tüneteinek kialakulását: orrfolyás, tüsszögés, orrdugulás, bőrviszketés, bőrpír stb..

A H1-hisztamin-receptor blokkolók csökkentik a test válaszát a hisztaminra, enyhítik az általa okozott simaizom-görcsöket, csökkentik a kapilláris permeabilitást és a szöveti ödémát, antiprurézikus hatással rendelkeznek.

Az antihisztaminok osztályozása

Az EAACI (Európai Allergiológiai és Klinikai Immunológiai Akadémia) által elfogadott osztályozás szerint az antihisztaminok két generációja különbözik egymástól *.

1. generációs antihisztaminok (AGP)

Az első generációs gyógyszereket a múlt század közepén fejlesztették ki, de néhányat még mindig használnak. Számos mellékhatásuk van: álmosságot okozhat, negatív hatással lehet a gyomor-bél traktusra, a szív-érrendszerre, a látásra, a légzőrendszer száraz nyálkahártyáit okozhatja. Az ilyen gyógyszereket naponta többször kell bevenni, ami nagyon kényelmetlen. És hosszan tartó használat esetén addiktív *.

2. vagy utolsó generációs antihisztaminok

A második generációs gyógyszerek modern eszközök. A biztonság és a könnyű használat szempontjából felülmúlják az előző generációs gyógyszereket. Nem okoznak álmosságot, az ember fenntartja a koncentrációt, a figyelmet. A nyugtatás hiánya különösen fontos azoknak az embereknek, akik sok időt töltenek autóval vagy gépekkel dolgoznak.

Ezeknek a gyógyszereknek pontosan szelektív hatása van csak a H1-hisztamin receptorokra, nem gátolják más típusú receptorokat, ezért megfosztják őket az első generációs AHP legtöbb mellékhatásáról. Használhatók a legtöbb egyidejű betegség kezelésére, ami nagyon fontos, mivel az allergia, mint egyetlen probléma, nagyon ritka. Az utolsó generációs allergiás gyógyszer hatása több mint 24 órán át tart, ami nagyon kényelmes, és lehetővé teszi, hogy a tablettát csak egyszer egy alkalommal vegye be. Ugyanakkor nincs szükség az étkezéshez való alkalmazkodásra, mivel a modern gyógyszerek felszívódása általában nem függ a tartalom jelenlététől a gyomorban. Ezen túlmenően az ebbe a csoportba tartozó drogok nem okoznak függőséget..

A második generációs AGP szintén heterogén csoport. Két alcsoport van:

  • metabolizálható gyógyszerek, amelyek csak a májban történő átalakulás után mutatnak terápiás hatást (loratadin, ebastin, rupatadin);
  • aktív metabolitok - az utolsó generáció allergiájának gyógyszerei, amelyek hatóanyagként belépnek a szervezetbe (cetirizin, levocetirizin, desloratadine, fexofenadine).

Az aktív metabolitok fő előnyei a gyorsabb és kiszámíthatóbb hatás, a májra nehezedő kiegészítő terhelés és a májon áthaladó más gyógyszerekkel történő együttes alkalmazás lehetősége..

Egyes osztályozásokban az aktív metabolitokat akár harmadik generációs antihisztaminokként is besorolják, ez azonban ellentmond az általánosan elfogadott osztályozásnak. *

A második generációs AGP, aktív metabolitjai közé tartozik a Cetrin®.

Az árbocsejt-membrán stabilizátorokat használják a felső és alsó légúti allergia kezelésére. Gátolják a hisztamin és más hatóanyagok felszabadulását a hízósejtekből, megakadályozva az allergiás betegségek, például a hörgő asztma súlyosbodását.

A glükokortikoszteroidokat (GCS) különféle allergiás betegségek kezelésére használják. Nyilvánvaló antiallergén hatásuk van, miközben egyidejűleg érinti az allergiás folyamatban részt vevő legtöbb sejtet. Ezt a gyógyszercsoportot fel lehet tüntetni aeroszolos nátha spray formájában, bronchiális asztmához inhalátorok formájában, valamint atópiás dermatitiszre kenőcsök vagy krémek formájában. Különösen súlyos esetekben a tabletták és az injekciós kortikoszteroidok kapcsolódnak ezekhez a formákhoz..

A tüneti kezelést széles körben alkalmazzák az allergia kezelésében. Például, hörgőasztmával nem lehet megbirkózni hörgőtágító szerekkel, és allergiás rhinitis nélkül - allergiát okozó vasokonstriktorok nélkül stb. Fontos megjegyezni, hogy minden ember egyedi, saját tünetei súlyosak és a betegség súlyosak, tehát csak szakember választhatja meg ezeket a gyógyszereket. minden esetben megfelelő kezelési rend.

3. Allergén-specifikus immunterápia (ASIT)

Ez az allergiakezelési módszer okozati allergén ismételt adagolásán alapul, fokozatosan növekvő adagokban. Az ASIT célja, hogy fejlessze a test ellenállását erre az ingerre.

Az allergén-specifikus immunterápiát először 1911-ben alkalmazták szezonális allergiás rhinitis kezelésére. Azóta az ASIT az egyik leghatékonyabb (80–90%) módszer az allergiás betegségek kezelésére, amely segít megakadályozni az allergiás rhinitis bronchiális asztmá történő átalakulását, korlátozza az érzékenységi spektrum kiterjesztését, csökkenti a gyógyszerek szükségességét és növeli az allergiás betegségek remissziójának időtartamát..

Az ASIT nem javasolt minden típusú allergiás reakció esetén. A beavatkozás előtt a beteg teljes allergológiai vizsgálaton megy keresztül (link a diagnosztikai szakaszhoz). Ezután egy speciális képzésen átesett, megfelelő tanúsítvánnyal rendelkező allergológus felméri a beteg allergének allergének iránti érzékenységét és dönt az ASIT kurzus kinevezéséről.

Az eljárás ellenjavallata onkológiai, szív- és érrendszeri és súlyos immunbetegségek, bizonyos gyógyszerek (például béta-blokkolók) használata, korai gyermekkor (legfeljebb 5 év), terhesség, szoptatás és néhány egyéb állapot.

Az allergén-specifikus immunterápia sémája eltérő lehet, minden betegnél, módszernél és gyógyszerenként egyedi. Melyiket kell kinevezni erre vagy a betegre - dönt a szakember.

Vannak olyan injekciós módszerek, mint az ASIT és a nem-injekciók (elsősorban szublingvális, ha az allergén felszabadul a szublingvális régióban, vagy orális, ha az allergént lenyelik).

Az allergia kezelésének fő módszerei az ASIT-kezelésben az allergén növekvő dózisának szubkután beadására redukálódnak, speciálisan kidolgozott rendszerek szerint, az allergén típusától és a beteg egyéni érzékenységétől függően.

Az ASIT terápiás hatása az első kezelési ciklus után jelentkezhet, de a legjobb hatás általában 3-5 kezelési ciklus után érhető el.

A terápia során hipoallergén feltételeket kell kialakítani, hozzá kell igazítani az allergus gyakori látogatásaihoz és egy hosszú kurzushoz. Semmilyen esetben ne szakítsa félbe az ASIT-ot. Csak egy teljes kurzus mellett számíthat eredményre.

Így az allergiák kezelése mindig összetett, és az allergia kezelési módszereinek és gyógyszereinek kiválasztása minden egyes betegnél egyedi. Az allergia kezelésében a siker kulcsa az orvos összes ajánlása betartása.

* Lásd: Tataurschikova N.S. Az antihisztaminoknak a háziorvos gyakorlatában történő alkalmazásának modern szempontjai // Farmateka. 2011. 11. szám. S. 46-50.

Élelmiszer-allergia, gyermekeknél, felnőtteknél, okok, tünetek, kezelés, étrend. Elsősegély élelmiszer-allergia esetén.

Az egész világon a gyermekek kb. 8% -a és a felnőttek 1-2% -a szenved élelmiszer-allergiától. Az allergiás betegségek esete sokkal nagyobb a fejlett országokban. Az összes allergiás betegség közül az élelmiszer-allergia 40-70% a gyermekek körében, és akár 10% a felnőttek körében. A hörgő asztmában, az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek nagyobb valószínűséggel szenvednek élelmiszer-allergiától..

Oroszországban az 5–12 éves gyermekek gyakrabban szenvednek élelmiszer-allergiától.
Szinte minden élelmiszeripari termék allergiát okozhat, különösen akkor, ha gyakran és nagy mennyiségben használják..

Élelmiszer-allergia kockázati tényezői

  • Az egyik fő tényező a genetikai és örökletes hajlam. A hajlandóságot bizonyos gének szabályozzák a kromoszómákon (4, 5, 6, 7, 13, 14). Fontos megjegyezni, hogy a környezet a gének működését is befolyásolja..
  • Környezeti tényezők: aktív és passzív dohányzás, társadalmi-gazdasági helyzet, gyermekkori fertőzések, életmód.
  • Egyéb tényezők: károsult immunitás, emésztőrendszeri betegségek, a táplálkozás jellegének megváltozása.
  • A kockázati tényezők a terhesség alatt és a szülés után határozottan befolyásolják a gyermek élelmezési allergiáinak előfordulását. Kockázati tényezők a terhesség alatt: anyai betegségek a terhesség alatt, terhesség patológiája, anyai dohányzás (beleértve a passzív is), rossz táplálkozás (nagy számú allergént tartalmazó ételek fogyasztása, hosszan tartó étrend az allergének maximális csökkentésével az ételekben). Így a tehéntejfehérjékkel szembeni allergia kialakulása gyermekeknél összekapcsolható a tej és tejtermékek túlzott fogyasztásával a terhesség vagy a szoptatás idején. Kockázati tényezők a születés után: elhúzódó és bonyolult szülések, a gyermekek korai átvitele a mesterséges vagy vegyes etetésre, a tejkása előzetes kinevezése (2-3 hónapos kortól). A kockázat különösen nagy a 3-6 év közötti időszakban, ezért érdemes elhagyni a szója- vagy tehéntej alapú keverékek bevezetését a hidrolizált keverékek javára, ha a szoptatás nem lehetséges. Ételfestékek, tartósítószerek, valamint olyan termékek, mint például csokoládé, citrusfélék, fűszerek, füstölt termékek stb. jelentősen növeli az élelmiszer-allergia kockázatát.

Ételek, amelyek gyakran okoznak allergiát

  • Kisgyermekekben: tehéntejfehérjék, hal, tojás, gabonafélék. Idősebb gyermekeknél: citrusfélék, csokoládé, eper, fűszerek, egzotikus gyümölcsök.
  • Felnőttekben: zöldségek és gyümölcsök, diófélék, hal, tenger gyümölcsei, fűszerek (koriander, köménymag, paprika, szezámmag, paprika, mustár).

Tehéntejfehérje-allergia

Az allergiás reakciókat okozó tejfehérjéket két nagy csoportra lehet osztani: 1) kazein, amely a teljes fehérjetömeg 80% -át teszi ki, és 2) savófehérjék 20%. A kazein a kalcium-foszfáttal kötődik, amely tejfehér színű. A leggyakrabban allergiás reakciókat okozó proteinek: béta-laktoglobulin az esetek 70% -ában, kazein 60%, alfa-laktalbumin 50%, szarvasmarha-szérumalbumin 48%, laktoferin 35%. A legtöbb gyermek allergiás egyidejűleg több proteinre. A tejfehérjékre allergiás gyermekek 9% -a allergiás a marhahúsfehérjékre. Ezeknek a gyermekeknek a fele azonban nem reagál a marhafehérjékre, ha a hús jól főzött..

A húsfeldolgozás magasabb hőmérséklete megsemmisíti a fehérjéket, e tekintetben néhány gyermeknél nincs allergiás reakció. A tej sok fehérjét tartalmaz, amelyeket a magas hőmérsékletek nem pusztítanak el, tehát a tej hőkezelése nem teszi lehetővé a tehéntejfehérjékkel szemben érzékeny betegek számára az étrendbe való felvételét. Az allergiás reakció kialakulását egy vagy több fehérjével szembeni érzékenység okozhatja. Bebizonyosodott, hogy számosféle allergiás reakció (I, II és IV típusú) lehetséges a tehéntejfehérjék esetében.

Húsallergia

Tojásallergia

Dióallergia

Hal-allergia

A halakban az allergiás reakciók fő forrása a fehérje. Ezen felül a fehérje tömege számít, az embereknél allergiás reakciók fordulnak elő, ha legalább 13 kiló dalton súlyú fehérjét fogyasztanak. Ilyen fehérjék találhatók például a tőkehalban, tonhalban, harcsaban, lutianusban stb. A halak élelmet, légúti és kontaktallergiát okozhatnak, valamint anafilaxiás reakciókat okozhatnak. A gyermekek és felnőttek általános népességében a halak intoleranciája 1: 1000 gyakorisággal fordul elő.

Halakra allergia akkor is jelentkezik, ha kis mennyiségben kerül az emberi testbe. Így allergia alakulhat ki az olajban sült ételekből, amelyek korábban főztek a halat. A hal iránti intolerancia szinte egész életében megmarad. A legtöbb halakra adott allergiás reakció 30 perccel az étkezés után alakul ki. Az allergia leggyakoribb bőr- és légúti megnyilvánulásai. Viszketés és csalánkiütés az esetek 70% -ában fordul elő, asztma rohamok és légszomj 55% -ában, angioödéma 50% -ában, ritkábban vastagbél, hányás, sokk, eszméletvesztés.

Kereszt allergiás reakciók

Élelmiszer-allergia tünetei

Az élelmiszer-allergia tünetei és megnyilvánulásának ideje közvetlenül függ az allergiás reakció típusától. Tehát azonnali típusú allergiás reakcióval az allergia néhány perc (általában 20-30 perc) vagy étkezés után 3-4 óra elteltével jelentkezik. A következő manifesztációk fordulnak elő: csalánkiütés, anafilaxiás reakciók, rhinitis, dermatitis, asztma, érrendszeri ödéma. Késleltetett reakciók 10–24 óra után vagy néhány nappal a termék bevétele után fordulnak elő. A tünetek fokozatosan jelentkeznek: depresszió, izomfájdalom, ízületi gyulladások, fejfájások, érrendszeri görcsök, károsodott vizeletfunkció, enurézis, hörghurut, rossz étvágy, székrekedés, homályos látás stb..

Gyermekek ételallergiája esetén a tünetek gyakrabban fordulnak elő a bőr és a légzőrendszer részén, ritkábban a gyomor-bél traktus részén..

  • A bőr részéről: viszketés, kiütés, bőrpír és -szárazság. A következő ételeket gyakrabban nevezik: paradicsom, citrusfélék, tej, csokoládé, tojás.
  • A légzőrendszerből: köhögés, orrkiütés, tüsszentés, légszomj, légszomj, orrdugulás. A következő ételeket gyakrabban nevezik: tej, zöldségek, gyümölcsök, búza, tojás.
  • Az emésztőrendszerből: széklet, hányás, hasi fájdalom, torokfájás. A következő ételeket gyakrabban nevezik: tej, hal, gabonafélék, hús, tojás.

Az élelmiszer-allergia hatása a különféle szervekre

Élelmiszer-allergiák emésztőrendszeri megnyilvánulásai

A gyomor-bél traktus bármilyen szintű károsodása lehetséges, mind könnyű, mind súlyos formában. Gyermekekben az emésztőrendszer szintjén az allergiás reakciók nehezebbek, mint felnőtteknél. Ez nem az emésztőrendszer működését szabályozó funkcionális mechanizmusok érettségének tudható be. Kisgyermekek táplálkozási intoleranciájának megnyilvánulása: regurgitáció, hányás, bélkólika, puffadás, tápanyagok felszívódása, hasmenés, székrekedés. Az idősebb korosztályú gyermekeknél a tünetek inkább törlődnek. Gyakran észlelt hasi fájdalom, az ajkak és a szájpad viszketése, égő nyelv, szájszárazság, a száj nyálkahártyájának duzzanat és vörösége.

Az élelmiszer-allergia a következő betegségeket kiválthatja:

  • Allergiás enterokolitisz. Tünetek: csökkent étvágy, éles hasi fájdalom, hányinger, laza széklet üveges nyálkával. A leggyakoribb ok tehéntej és szója allergének. A tünetek általában 1-10 órával a termék evése után alakulnak ki. Általában hányással kezdődik, amelyet hasmenés követ. A tünetek átlagosan 2–3 nappal az allergén eltávolítása után a testből..
  • Allergiás nyelőcsőgyulladás (a nyelőcső gyulladása). Tünetek: ismétlődő hányás, ételnyelés megsértése, hasi fájdalom, ingerlékenység.
  • Allergiás gastroenteritis. Tünetek: hasi fájdalom, telített teltségérzet, székletzavar, hányinger.
Idősebb gyermekekben az emésztőrendszeri károsodást okozó allergiás reakciókat leggyakoribb ételek: citrusfélék, kivi, dió, alma, paradicsom.

Élelmiszer-allergia bőrkiütés

Az élelmiszer-allergia megnyilvánulásai között, különösen gyermekeknél, a bőr megnyilvánulása vezető helyet foglal el. Az allergia gyakrabban az atópiás dermatitisz, urticaria, ritkábban Quincke ödéma formájában jelentkezik..

Az atópiás dermatitis krónikus gyulladásos bőrbetegség, amelynek ismétlődő lefolyása van. Jellemző a bőr viszketése és a bőr mély rétegeinek károsodása. Az élelmiszer-allergének tartós kitettsége gyulladáshoz vezet, amelyet viszketés kísér. A viszketés karcolást vált ki, ami bőrkárosodáshoz vezet.

Élelmiszer-allergia légzési megnyilvánulásai

Élelmiszer-allergiák szisztémás megnyilvánulásai

Az élelmiszer-allergia legsúlyosabb szisztémás megnyilvánulása az anafilaxia. A leggyakoribb oka a földimogyoró, a mogyoró. Anafilaxiát is okozhat: hal, rákfélék, tojásfehérje, tehéntejfehérjék.

Az anafilaxiás tünetek másodpercekben vagy percekben jelentkeznek, még akkor is, ha a terméket még kis mennyiségben is elfogyasztják. Gyermekekben ez a következőképpen nyilvánul meg: élesen növekvő sápadtság, a gyermek nem reagál az irritációra, bronchospasm és a gége duzzanat alakul ki, amelyet rekedtség és zihálás okoz, a gyermek kékké válik. Lehetséges légzési leállás, akaratlan vizelés, rohamok, csökkent vérnyomás.

Atipikus szervkárosodás ételallergiában

  • Ízületi károsodás. Allergiás ízületi gyulladás: gyakrabban a térdízületek kétoldalú károsodása, ödéma és mozgáskorlátozás nélkül, mérsékelt fájdalom, amely a testmozgással fokozódik.
  • Az idegrendszer károsodása. Tünetek: fejfájás, szédülés, ingerlékenység, idegi fájdalom, álmatlanság.
  • A szív- és érrendszer károsodása. Az élelmiszer-allergia az egyik tényező a magas vérnyomás kialakulásában. Élelmiszer-allergiás gyermekeknél gyakran észlelhető a vérnyomás emelkedése vagy csökkenése. Fokozott izzadás. Allergiás vaszkulitisz - az érfal károsodása, melyet kicsi hegyes, piros bőrkiütés jelent meg a bőrön vagy a bőr zúzódása. Általában 6–24 órával az allergiás ételek fogyasztása után fordul elő..
  • Orrvérzés. A legtöbb esetben a vérzés oka a csirketojás és az élelmiszer-színezékek használata. A vérzés gyakran enyhe, rövid távú.
  • A húgyúti rendszer veresége. A következő tünetek fordulhatnak elő: vizelési nehézség, ágymosás (enurézis), hólyaggyulladás, vesekárosodás (vér és fehérje megjelenése a vizeletben).
  • Az alacsony fokú láz elhúzódó epizódjai.
  • A vérlemezkeszám csökkentése
  • Anémia
  • A mentális állapot eltérései. Tünetek: alvászavarok, viselkedés, ingerlékenység, rossz hangulat, rémálmok stb..

Csecsemők étkezési allergiái

Az első életévüket szoptató és mesterséges táplálású gyermekek esetében a tehéntej fehérjék válnak a leggyakoribb allergiás tényezõkké.

Ezért a magas allergiájú gyermekek számára javasoljuk, hogy jelöljenek ki olyan tejkeverékeket, amelyek fehérje tömege nem haladja meg a 3,5 kDa-t. Mivel a fehérje tömege és a rizs között közvetlen kapcsolat van, az allergia kialakulása. Minél alacsonyabb a fehérje tömeg, annál alacsonyabb az allergia kockázata..

A csecsemők allergiájának kezelésének alapja a megfelelő étrend előkészítése. A tehéntejfehérjéket teljes mértékben ki kell zárni az étrendből. Ebben a tekintetben a gyermek kezelési keverékeket ír fel, az allergia mértékétől függően.


Az allergia mértékeKeverék leírásaKeverjük össze a nevet
MagasErõsen hidrolizált kazeinNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Erõsen hidrolizált savófehérjékNutrilon Pepti TSC
Nutrilac peptidek SCT
ÁtlagosNagyon hidrolizált vagy közepesen hidrolizált savófehérjékFrisopep
GyengeRészben hidrolizált tehéntejfehérjékNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilac GA
Humana 0-HA, HA 1.2

Az utóbbi időben megnőtt az allergia kialakulásának kockázata a szoptatott gyermekeknél. A klinikai megfigyelések kimutatták, hogy a szoptatott gyermekek allergiájának először a szoptató anya étrendjének megváltoztatásával kell kezdődnie. Élelmiszer-allergiásokkal küzdő gyermekek számára a kiegészítő ételeket az alkalmazásuk időzítéséhez külön kell kiválasztani. Kerülje az olyan allergiás ételeket (diófélék, tojások, citrusfélék, hal), amelyeknél nagy a kockázata az allergia kialakulásának. A magas allergiás kockázatú gyermekeknek legfeljebb egy évet, a tojást 2 éves korig, a diót és a halat legfeljebb 3 éves korig ki kell zárniuk..

A tanulmányok kimutatták, hogy a gyermek életkorának növekedésével megfigyelhető a korábban intoleráns termékek jobb tolerálhatósága. Ennek oka a gyomor-bélrendszer immunrendszerének érése. Számos tanulmányban azt találták, hogy 7 évvel legalább 50% -nál több gyermeknél csökkennek az olyan termékekkel szembeni allergiás reakciók, mint tehéntej, tojás, hal, dió. Ha élelmiszer-allergia legfeljebb 3 éves korig alakul ki, akkor az esetek 44% -ában a gyermekek később jól tolerálják azokat a termékeket, amelyekre allergiásak voltak. Ha az allergia kialakulása több mint 3 éves korban fordul elő, akkor a gyermekeknek csak 19% -a veszíti el allergiáját az életkorral, míg a többi csaknem egész életében tart.

Élelmiszer-allergia kezelése

Az élelmiszer-allergia kezelésének elsődleges célja az optimális étrend megteremtése. A gyógyszerek használata azonban lehetővé teszi, hogy az allergia minden tünetét a lehető leghamarabb megszüntesse.

Étrend az élelmiszer-allergia

Az élelmiszer-allergia kezelésében ún. Kizárólagos vagy eliminációs diétákat alkalmaznak. Számos étkezési lehetőség létezik..

Az első lehetőség a nem-specifikus étrend. A betegnek írják fel a táplálékterhelés csökkentése érdekében, és a vizsgálat kezdetén, valamint egy speciális allergológiai vizsgálat elvégzésének képességének hiányában ajánlják a betegeknek..

Az étrend magában foglalja azoknak az élelmiszereknek a kizárását az étrendből, amelyek nagy mértékben képesek allergiát okozni, valamint az átlagos ilyen képességű élelmiszerek korlátozását. Ezenkívül ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek tartósítószereket, színezékeket és emulgeálószereket tartalmaznak..
Termékek az allergén aktivitás fokának megfelelően:

Aktivitás fokaTermékek
MagasHal, csirke, tojás, tehéntej, citrusfélék, paradicsom, kakaó, banán, élesztő, csokoládé, eper, dinnye, dió, méz, zeller fűszerek.
ÁtlagosRizs, árpa, alma, uborka, szőlő, búza, sertéshús, marhahús, lóhús, bab, borsó, zab, sárgarépa, pulyka, cékla, őszibarack, ananász, málna, sárgabarack, fekete ribizli, burgonya, kukorica, szója, rozs, búza.
GyengeÁfonya, áfonya, körte, szilva, káposzta, patison, görögdinnye, cukkini, hajdina, fehérrépa, nyúl, bárány, szilva, körte, saláta.

Az étrend második verziója.
Ez az étrend teljesen kizárja az ételallergiával járó ételeket. Ezért minden esetben külön diétákat állítanak össze.

Tehát a tehéntej allergia esetén a tejmentes diéta felírásra kerül. A tejmentes étrend biztosítja a tehéntej és a tejfehérjéket tartalmazó termékek teljes kizárását az étrendből: túró, vaj, tejpor, sűrített tej, margarin, tejszín, sajt, jégkrém, joghurtok stb. Ezenkívül a címkéket és más élelmiszer-készítményeket alaposan meg kell vizsgálni. amelyek tejfehérjéket tartalmazhatnak. Érdemes megjegyezni, hogy amikor elutasítja a tejtermékeket, csökken a kalciumbevitel. Ezért enni kell kalciumot tartalmazó ételeket. Alternatív ételek azonos kalciumszinttel: hal, hüvelyesek, egyes zöldségek.

Diéta a gabona allergiákkal szemben. Nem tartoznak ide: korpa, kenyér, zsemlemorzsa, manna, búza palánták, tészta, kekszek, muffinok, sütik, búzatermékek (ketchup, csokoládé, szójaszószok, fagylalt, húsleveskockák).

Diéta a tojás allergia. Kizárva az étrendből: tojásfehérjét tartalmazó termékek (pillecukor, omlett, pékáruk, kolbászok, majonéz, kolbászok, fagylalt, joghurtok). Figyelembe kell vennie a termékcímkéket is, amelyekre a tojásfehérjék neve meg van írva: lecitin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lizozim, ovalbumin, ovomukoid.

Csak az étrenddel történő kezelés lehetővé teszi a gyógyulást 1 hét és 1 hónap közötti időszakban. Ha a betegség időtartama nem haladja meg a 3 évet, akkor a legtöbb betegben a tünetek teljes eltűnése 5-7 napon belül jelentkezik. 4 évnél hosszabb betegség esetén a remisszió legalább egy hónappal később jelentkezik. Minél hamarabb elindul a megfelelő étrend, annál gyorsabban érhető el az allergiás folyamat stabilizálása..

Elsősegély élelmiszer-allergia esetén

Ezek az ajánlások korlátozhatók olyan allergiás reakció esetén, amely nem veszélyezteti a beteg életét (a légzés nem zavart, nincs fulladás, nincs nyak, nyelv duzzanat, a beszéd nem változik, az áldozat tisztában van). Ugyanakkor a biztonság érdekében, különösen ha gyermek és a reakció először jelentkezett, jobb, ha mentőt hívunk, vagy orvoshoz kell fordulni. Életveszélyes tünetek (fulladás, súlyos duzzanat, tudatzavar, vérnyomásesés stb.) Esetén azonnal hívjon mentőt vagy szállítson a legközelebbi orvoshoz. Lásd a cikket: Életveszélyes allergiás reakciók.

Étkezési allergia felnőtteknél: okok, tünetek, kezelés

A felnőttek ételallergiája viszonylag gyakori. Ez a kifejezés egy bizonyos élelmiszer-készítmény érzékenységének és intoleranciájának állapotát jelöli. Ez a patológia az egészségi rendellenességek tömeges osztályába tartozik. Hivatalosan ezeket fokozott élelmezési fogékonyságnak nevezik..

Hogyan veszem észre?

A felnőttek élelmezési allergia különböző megnyilvánulásain alapul, amelyeket egy veszélyes anyag hatásának agresszivitása határoz meg, egy adott szervezet egyedi tulajdonságai alapján. Nincsenek olyan specifikus tünetek, amelyek kizárólag a szóban forgó betegséghez vezetnének, ami jelentősen bonyolítja a jelenség diagnosztizálását. A páciens megfigyelése és panaszainak elemzése alapján az orvos feltételezheti, hogy élelmiszer-allergiáról van szó, de a végleges diagnózist számos kiegészítő kutatási munka alapján alakítják ki. Az emberek gyakran allergiát jelző orális szindróma miatt keresnek minősített segítséget. A szenzibilizációs reakció ezen megnyilvánulása a leggyakoribb.

Az orális szindróma a megnyilvánulások komplexe, beleértve a száj közelében lévő gyulladás gócok kialakulását, a szájüreg viszketését és a terület nyálkahártyájának duzzanatát. A felnőttek allergiájának tünete a nyelv zsibbadása. Egyesek úgy érzik, hogy az érzések ennek a szervnek a felrobbanása. A tünetek világosabbá válnak, ha egy étellel rendelkező személy veszélyes anyagot kap, amelyre a test érzékeny. Ha a patológia egy nehéz forgatókönyv szerint alakul ki, fennáll az anafilaxiás sokk veszélye. A beteg gyengül, elveszíti az eszméletét. A nyomáspróba az artériás rendszer hirtelen csökkenését mutatja.

Nyilvántartások: mi más?

A felnőttkori allergia tünetei ismertek, jelezve az allergénnek a gyomorra és a bélre gyakorolt ​​hatását. Az allergiákat hányinger és hányás jellemzi, sokan puffadás, fokozott gázképződés miatt aggódnak. Gyakran megsértik a széket. Tartós folyadék vagy ezzel szemben székrekedés lehetséges. A gyomrot zavarja a fájdalom, összehúzódásokra emlékeztetve. Az ember elveszíti étvágyát.

A test szenzibilizációjának súlyosbodását kísérő klinikai tünetek gyakran kiszámíthatatlanok. Különböző rendszerek és szervek patológiás reakciói lehetségesek. Szinte lehetetlen megjósolni, hogy a test mely részeit érinti a folyamat. Nagyon függ a test általános állapotától, az endokrin rendszer működésétől, az immunitástól, valamint a testrészek egyes részeinek egészségétől - az orvosok ezt „biztonsági margónak” hívják. Az allergiás hatások első megnyilvánulásait a leggyengébb és legsebezhetőbb testrendszerek rögzítik.

Honnan jött a baj?

Szinte bármilyen élelmiszeripari termék okozhatja élelmezési allergia felnőttekben. Az egyetlen feltétel a személy testének hajlama, amely miatt túlérzékenységi reakció alakul ki. Ismert, hogy az ételek valószínűleg ilyen hatásokat okoznak. Ha feltételezzük, hogy egy személyre fokozott allergiás reakció iránti hajlam jellemző, bölcs dolog lenne a veszélyes összetevőket teljes mértékben eltávolítani a menüből..

Tejtermékek, hüvelyesek, hús, hal és más tengeri termékek használatával kapcsolatos kockázatok. Az érzékenységet okozó tojások, gyümölcsök és zöldségek, élénk természetes színű, gabonafélék, használata okozhatja. Lehetőség van arra, hogy reagáljon a dióra.

Az eset tisztázása

A tünetek okának meghatározásához (amint azt fentebb jeleztük, nem specifikus, vagyis különféle betegségeket kísér), meg kell vizsgálni a beteg állapotát. Az orvos feladata az antitestek kimutatása. Ehhez vérvizsgálat szükséges allergénekre. Fontos meghatározni az ellenanyagokból és antigénekből származó ligandumok jelenlétét. A kutatási munka részeként olyan speciális reakciókat azonosítanak, amelyeket egy bizonyos élelmiszer termék lenyelése vált ki. Ezek lassúak lehetnek - az orvosnak ezt figyelembe kell vennie..

A beteg állapotának tisztázása érdekében nemcsak a vért kell megvizsgálni, általános szűrés után, hanem meg kell szervezni a bőr vizsgálatát is. Ajánlott provokatív kutatási módszerek. Ezt minden egyes allergénnél elvégezzük..

Kellemetlen következmények

Nem titok, hogy a felnőttek étel-allergiái szövődményeket okozhatnak, különösen, ha egy személy nem részesül megfelelő kezelésen, és nem figyeli az étrendet. A következmények nagyon különbözőek, néhány nagyon súlyos. A test szenzibilizációja nagyon súlyos formában manifesztálódhat - angioödéma, anafilaxiás sokk. Az ilyen körülmények veszélyt jelentenek a test életére. A további negatív következményeket a magas szintű allergia magyarázza - autoimmun patológiák, asztma, dermatitis. Ez utóbbi általában atópiás formában jelentkezik, és jelentősen csökkenti a beteg életminőségét.

Hogyan harcolj?

Étkezési allergia kezelése felnőtteknél - átfogó intézkedések a test javításához és a biztonságos étkezés biztosításához. A betegről kimutatták, hogy csak étkezési ételt fogyaszt. Fontos meghatározni, hogy mi okozza az érzékenyítést, vagy javasoljuk, hogy mely termékeket okozza, ha nem áll módja annak megbízható megállapítására, és zárjuk ki őket a személy menüjéből. A gyógyszeres kezelést a kezelő orvos választja ki. A gyógyszerek célja az allergiás megnyilvánulások csökkentése. Antihisztaminok bevétele ajánlott.

Ha a beteg olyan betegségben szenved, amely miatt az allergiás reakció lefolyása romlik, akkor megfelelő időben kell kezelni őket. Ha a betegség lehetővé teszi egy ilyen beavatkozást, akkor speciális immunkezelést kell gyakorolni. A test védőrendszerének aktivitásának csökkenésével indokolt immunmodulátorok elvégzése.

Az utóbbi években a kombinált kezelés népszerűvé vált: felnőtteknél az étrend-allergiás gyógyszereket kombinálták a vérzéscsillapítással. Ez a terápiás módszer magában foglalja a szenzibilizációs reakció primer immunológiai forrására gyakorolt ​​hatást. Egy ilyen terv immunterápiája az immunpatológiás reakció mechanizmusain alapszik, amelyeket a modern orvosok ismertek, allergiás megfigyelésekkel. Ugyanez jellemzi sok asztmát..

Veszélyek: akiknek nagyok?

Ha egy felnőttnek nincs élelmiszer-allergiája, ez nem jelenti azt, hogy a jövőben soha nem fog megjelenni. Van egy bizonyos kockázati csoport. Számos egészségügyi rendellenesség esetén ezek az emberek, akik korábban nem tudtak semmilyen problémát, az élelmiszerekkel szembeni túlérzékenységi reakciók áldozatai lehetnek. A kockázati csoportba azok az emberek tartoznak, akiket immunrendszeri állapotot rontó patológiák jellemzik. Ide tartoznak az emberek, akik potenciálisan veszélyes ételeket fogyasztanak. Az élelmiszer-allergia valószínűsége nagyobb, ha egy személy vagy közeli hozzátartozói valamilyen anyag miatt szenzibilizáltak..

Lehet figyelmeztetni?

Jelenleg nincs olyan módszer, amely abszolút garanciával kizárná az élelmezési allergiákat és a kiütéseket felnőtteknél. Ha egy személy kockázati csoportba tartozik, minimalizálni kell a veszélyes anyagok bejutását a testbe, ha lehetséges, teljes mértékben kiküszöbölve őket az életéből. Ugyanolyan fontos, hogy javítsuk a test természetes képességét, hogy megvédje magát a külső veszélyekkel szemben. Az immunitás stabilizálása és javítása érdekében ajánlott az edzés, a helyes és ésszerű étkezés, a testmozgás és ésszerű testmozgás. Az emésztőrendszer, az endokrin vagy az immunrendszer kóros jelenléte esetén az allergia megelőzésének hatékony módja az, hogy időben harcoljunk a szabálysértések ellen.

Ha már létezik allergia, a betegnek felül kell vizsgálnia az étrendet és az életmódot a súlyosbodás kockázatának minimalizálása érdekében. A felnőttek étel-allergia menüjének szigorúan étrendnek kell lennie. A táplálkozás az akut reakció megelőzésének egyik fő módszere. Teljesen utasítsa el az allergént és a bosszantó ételeket. Nem szabad enni füstölt húst, savanyúságot, sós, fűszeres. A tejsavtermékeket megfelelő mennyiségben kell tartalmazni az étrendben, hogy a bél mikroflóra maximális egészséges táplálkozást biztosítson..

A táplálkozás relevanciája

Különösen fontos a felnőttek élelmezési allergiáinak kezelése, mivel, amint tudod, a táplálkozás a test egyik fő funkciója, amely élet- és cselekvési képességet biztosít neki. Ha valaki semmilyen terméket nem tolerál, akkor rendkívül óvatosnak kell lennie önmagáról és állapotáról. A jelenlegi orvostudomány megköveteli a rászorulók állapotának elemzését annak meghatározása érdekében, hogy milyen szenzibilizációt észlelnek - ez sok szempontból meghatározza az élelmiszer-kiigazítás tulajdonságait.

Annak megértése érdekében, hogy az élelmiszer-allergia hogyan nyilvánul meg felnőtteknél, először navigálnia kell a fajták között. Valódi reakció lehetséges. Diagnosztizálják, ha az immunológiai mechanizmusok bármely élelmiszer-készítmény intoleranciájához vezettek. Állami allergiás reakciót észlelnek, ha a test reakciója az ember által fogyasztott kiegészítők vagy termékek hisztamin-liberizáló tulajdonságainak köszönhető. Egyes esetekben az intolerancia bizonyos emésztőrendszeri enzimek hiányának következménye. Lehetséges a test pszichogén reakciója.

Műszaki alap

Az emésztőrendszer fiziológiai teljesítménye a szájon át kapott termékek emésztése. A kémiai reakciók eredményeként a fehérjék aminosavakká alakulnak, amelyek áthatolnak a nyálkahártyán és eloszlanak a testben, energiát és növekedési képességet biztosítva. Az élelmiszer-allergia lényegének megértéséhez meg kell értenie az emésztőrendszer működését. Az élelmiszer elsődlegesen feldolgozódik a szájüregben, a csomót összetörik, és a nyál enzimatikusan lebontják, majd a gyomorba kerül. Az üregében az élelmiszer a sósav hatására átalakul. A zsírsavvegyületek emulgeálódását az epe biztosítja, az enzimek pedig feldolgozzák a rostokat, a rostok zárványait, az izomrostokat. A máj átjut a bélrendszerbe, ahol az emésztés befejeződik a speciális gyümölcslevek és a mikroszkopikus életformák miatt. Az allergén a bélrendszer áthaladása során más formává alakulhat: nem allergén, tolerogén.

Az emésztőrendszer valójában akadály, amely megvédi a testet a kórokozóktól. Idegen fehérjék folyamatosan behatolnak ide, de a peptidek által a természet által átgondolt önszabályozási rendszer segít megvédeni a testet az agresszió ellen. A peptikus hormonos anyagok olyan vegyületek, amelyek miatt az immunrendszer, az idegrendszer, az endokrin rendszer egy komplexben működik. A GIT helyi immunitással rendelkezik, nyirokszövettel. A helyi immunitás nem kevésbé fontos, mint a szisztémás.

A jelenség fogalma és lényege

Az allergia egy olyan kifejezés, amely görögül jelent meg, és „egy másik cselekedetnek” fordít. Manapság a test szenzibilizációs reakciójának idegen vegyületekre való utalására használják. A jelenség oka az immunológiai mechanizmusok. A patológia, amelyet lymphocytic aktivitás, antitestek képződése kísér, a veszélyes anyaggal való kölcsönhatásra adott válaszként alakul ki. Az allergének endo-, exoallergens. Az előbbi fertőző és nem fertőző. Élelmiszer-allergének (és gyógyszerek) enterálisan lépnek be az emberi testbe. A test szenzibilizációs reakciót képez. Ismételt invázió esetén antitestek képződnek a hízósejt-struktúrákban, amelyek károsítják a sokk szerveit. A vért hisztaminnal töltik meg, további olyan összetevőkkel, amelyek az állapot tüneteit mutatják.

Az élelmiszerallergia azonnali formája, amint azt a tanulmányok kimutatták, az allergiában szenvedők 0,1–7% -ánál találja meg, ráadásul kétszer annyi férfi van ebben a csoportban, mint a nők. A tolerancia előfordulhat, hogy nem születése óta, az ember elveszítheti.

Klinika: tipikus és nem túl jó

A felnőttek étel-allergia klasszikus tüneteit már fentebb leírtuk, de ezt a szimpatikus komplexet nem minden esetben figyelték meg. A gyomor- és bélrendellenességek leggyakrabban zavaróak. A diagnosztizáláskor az orvos enterokolitist vagy allergiás típusú gastritist ír be a beteg kártyájába. A gyomor-, bél-apudocyták által termelt peptikus hormonos anyagoknak specifikus hatásuk van, amelynek eredményeként számos tüneti jelenség kialakul. A normálnál aktívabb gastrointestinalis motilitásról, a gyomor és a bél nyálkahártyájának morfológiájának korrekciójáról beszélünk. Lehet, hogy a szövetek bőrpír, a vér felszabadulása a nyálkahártyákba.

A tudósok, tanulmányozva, hogy az allergia hogyan alakul ki felnőttekben, megállapították, hogy bizonyos esetekben enterokolitis, eosinophil típusú gastritis alakul ki. Ez a kóros állapot speciális nosológiai formája. Megkülönböztető vonása az IGE közvetett hatásainak mechanizmusainak hiánya.

Néhány betegnél az allergia cheilitist, stomatitist okoz. Lehetséges csalánkiütés, angioödéma. Ha dermatitis van, a patológia súlyosbodhat. Légzési problémák gyakran fordulnak elő: orrfolyás, köhögés, tüsszentés, fulladás.

Figyelem a részletekre

Amint a megfigyelések kimutatták, a vizsgált állapot a legtöbb esetben a tojás, földimogyoró és puhatestű táplálékkal való bevételének oka. Nagyon valószínű, hogy a tehéntej, a búza és a mogyoró allergia. Hasonló kockázatok vannak a kukoricára, a rákokra és az azonos sorrendbe tartozó más ízeltlábúakra..

Az orvos megállapítja, hogy van-e kapcsolat a tünetek kialakulása és az ételek fogyasztása között. A szakember feladata a gastrointestinalis károsodás mértékének felmérése, a bőr, a légzőrendszer állapotának elemzése. Meg kell értenie, milyen nehéz a betegség. A beteg személyes anamnézisét az allergiás reakció, a család szempontjából értékelik. Meghatározzák a súlyt, a magasságot, összehasonlítják a kapott értékeket a szabványokkal. Ellenőrizni kell a rost állapotát egy bőrréteg alatt.

Fontos diagnosztikai lépés az allergia teszt. Rádióallergén-szorbens vizsgálatnak nevezzük. Ez a megközelítés a leginformatívabb. Alternatív allergiateszt egy enzim immunoassay. Egy viszonylag népszerű kutatási technológia a MAST. Az érzékenyítő reakció szempontjából laboratóriumi diagnosztika az elmúlt években aktívan fejlődik, és a különleges eredmények között kiemelkedik az a képesség, hogy nyolc egymást követő vizsgálat segítségével kimutatható a test veszélyes anyagokkal szembeni érzékenysége. Igaz, hogy az ilyen tanulmányokhoz szükséges felszerelés, valamint az ahhoz kiképzett személyek hazánkban csak korlátozott számú orvosi intézményben vannak jelen.

Bőrvizsgálatok: finomságok

Az ilyen típusú kutatásokat az allergia utolsó megnyilvánulása után egy hónappal meg lehet szervezni. Az eredmények megbízhatóságát a veszélyes anyag típusa határozza meg. Szója, tehéntej, diófélék és halak esetén az eredmény gyakran pozitívabb, mint a tojások okozta szenzibilizációs teszt. A vizsgálat eredményei eltérhetnek az anamnézistől. Ehhez új kivonatokat kell készíteni a beteg állapotának ellenőrzése céljából..

Az intradermális teszteket nem gyakorolják, mivel a hamis pozitív eredmény valószínűsége túl magas. Az allergéneknek a bőrbe juttatása súlyos formában provokálhatja a test anafilaxiás reakcióját. Az ilyen kockázatokat indokolatlannak tekintik..

Az élet jellemzői allergiákkal

Az orvosok, elmagyarázva, hogyan kell kezelni a felnőttek élelmezési allergiáját, azt javasolják, hogy ne tartson otthon veszélyes termékeket. Súlyos válasz esetén az szenzibilizáció nemcsak az allergént, hanem a hasonló ételeket is kizárja. Mielőtt feladná a nyerstejet, próbálja ki főtt formában, valamint kecskében. Ismert, hogy néhány évvel a táplálkozási szakember által egyénileg kidolgozott speciális táplálkozási programmal történő kezelés után az allergia teljesen eltűnik. Ez általában legalább két év elteltével történik. Ennek igazolására gondosan vezet be egy allergént, rendszeresen ellenőrizve az állapotot. A földimogyoróra, a rákokra és a halakra adott allergia az elmúlt években nem tűnik el.

Az antihisztaminok

Ezeket a gyógyszereket az allergiás reakció enyhítésére írják fel. Angioödéma, nátha, kötőhártya-gyulladás esetén javallatos. Ha az ételallergia csalánkiütés okozott, bölcs dolog antihisztaminokat is alkalmazni. Az ilyen gyógyszerek enyhítik a viszketést az atópiás dermatitisz miatt. A gyomor vagy a bél károsodása esetén az ilyen gyógyszereket nem írják fel, mivel ezek használatának hatékonyságáról nincs hivatalos információ. Megengedett gyógyszerek használata az allergia megelőzésére. Az optimális a sejtmembránok stabilizálása. A gyógyszertárakban erre a célra legnépszerűbb gyógyszerkészítmény az Ketotifen..